flan de guayaba sin horno

La Reina del Postre sin Fuego: Una Receta para Hacer Flan de Guayaba sin Horno

¡Hola, queridos lectores! Hoy os traigo una receta que seguro les sorprenderá: el flan de guayaba sin horno. ¡Sí, les escuchamos! ¿Cómo es posible? Bueno, antes de que me lo pregunten todos, permítannos explicar un poco sobre la magia detrás de esta receta.

El secreto para hacer este postre sin necesidad de un horno radica en el uso de una alternativa al tradicional baño maría. ¡No os preocupéis, no vais a tener que ir al quirófano para entender esto! En lugar de eso, vamos a hablar de una técnica un poco más... creativa.

¿Qué es un baño maría?

Antes de profundizar en la receta, necesitamos explicar qué es un baño maría. En el contexto culinario, se refiere a una técnica que consiste en colocar un recipiente con agua y azúcar en el fondo de una olla grande, y luego agregar el recipiente con los ingredientes que vamos a cocinar. La idea es crear un ambiente cálido y acogedor para que los ingredientes se cocinen lentamente.

¿Por qué no funciona con el horno?

Sin embargo, cuando intentamos aplicar esta técnica al horno, las cosas cambian. El calor del horno es demasiado directo y puede hacer que los ingredientes se cocinen de manera desigual. Además, hay un riesgo de que el flan se queme o no se cocine lo suficiente.

La alternativa: el vapor

Entonces, ¿cómo podemos lograr la misma eficacia sin necesidad del baño maría? La respuesta radica en el uso del vapor. Al colocar el recipiente con los ingredientes en un tazón grande y cubrirlo con plástico, podemos crear un ambiente húmedo que permita a los ingredientes cocinarse lentamente.

La receta: Flan de Guayaba sin Horno

Ahora que hemos explicado la técnica, vamos a pasar a la parte divertida. Aquí te dejo la receta:

Ingredientes:

• 3 guayabas maduras
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón grande, coloca las guayabas cortadas y el azúcar. Deja reposar durante al menos una hora para que las guayabas se derritan.
2. Mientras tanto, mezcla la leche, el polvo de hornear y la sal en otra olla grande. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
3. En un recipiente pequeño, coloca los huevos y el extracto de vainilla. Agrega el vapor (¡el vapor! ¡Eso es lo que hace posible que el flan se cocine sin horno!) y revuelve bien.
4. Vierte la mezcla de leche en el recipiente con los huevos y agrega las guayabas. Revuelve bien.
5. Cubre el recipiente con plástico y colócalo en un tazón grande.
6. Deja reposar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.

Conclusión... o no

Y eso es todo, queridos lectores. ¡Esperamos que les haya gustado la receta de flan de guayaba sin horno! Recuerden que la práctica hace perfecto, así que no se desánimen si el primer intento no sale bien. Con un poco de paciencia y práctica, ya sabrán hacer este postre delicioso en casa.

¡Gracias por leer este artículo y por sus comentarios! ¿Qué les parece esta receta? ¿Les gustaría probarla? ¡Coméntenos en las redes sociales!