carpaccio fruta salsa frambuesas

El carpaccio de frutas con salsa de frambuesas es una deliciosa opción para disfrutar como postre o como un plato fresco y ligero. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y colorida para sus comidas. A continuación, te mostramos cómo prepararla:

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar en rodajas finas todas las frutas. Asegúrate de que las rodajas sean lo más finas posible, ya que esto es lo que le da al plato la apariencia de carpaccio.

Coloca las rodajas de frutas en un plato grande y llano, asegurándote de que estén bien distribuidas.

Para hacer la salsa de frambuesas, coloca las frambuesas, el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio hasta que las frambuesas estén suaves y el azúcar se haya disuelto.

Una vez que la salsa esté lista, deja enfriar un poco y luego pásala por un colador fino para eliminar las semillas y obtener una textura suave.

Agrega un poco de jugo de limón a la salsa de frambuesas para darle un toque de acidez y sabor.

Vierte la salsa sobre las rodajas de fruta y decora con hojas de menta fresca.

Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable opción de postre o plato principal. Este carpaccio de frutas con salsa de frambuesas es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día y es una excelente manera de aprovechar al máximo las frutas de la temporada. ¡Buen provecho!