flan de coliflor

El flan de coliflor es una alternativa deliciosa y saludable al clásico flan de huevo. Es una excelente opción para aquellos que buscan agregar más verduras a su dieta o que simplemente quieren experimentar con nuevos sabores y texturas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso flan de coliflor que seguro impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Corta la coliflor en pequeños trozos y colócalos en una olla con agua hirviendo. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Es importante no cocinarla en exceso, ya que esto puede hacer que el flan quede demasiado líquido.

Escurre la coliflor y tritúrala con una batidora hasta obtener un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

En un recipiente aparte, bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados. Agrega el queso rallado y mezcla nuevamente.

Agrega el puré de coliflor a la mezcla de huevos y leche y mezcla bien.

Engrasa un molde para flan con aceite de oliva y vierte la mezcla de coliflor.

Hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que el flan esté dorado y firme.

Deja enfriar el flan durante unos minutos antes de desmoldarlo.

¡Y eso es todo! Tu delicioso flan de coliflor está listo para ser disfrutado. Puedes servirlo como acompañamiento para una cena o como plato principal con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!