fideua de pollo y conejo

La fideuá es un plato tradicional de la cocina española que se asemeja a la paella, pero se prepara con fideos en lugar de arroz. Esta receta de fideuá de pollo y conejo es una variante del plato original y es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores de la cocina mediterránea en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una paellera grande o sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y conejo y cocínalos hasta que estén dorados por todos los lados. Retira los trozos de carne de la paellera y reserva.

En la misma paellera, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos. Añade los pimientos y los tomates y continúa cocinando hasta que los tomates se hayan deshecho y la mezcla esté suave y fragante.

Agrega el pimentón y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.

Añade los fideos a la paellera y mezcla bien para que estén cubiertos por la mezcla de vegetales. Vierte el caldo de pollo o de verduras sobre los fideos y los vegetales. Asegúrate de que los fideos estén cubiertos con el caldo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Acomoda los trozos de carne sobre los fideos y baja el fuego a medio-bajo. Cocina la fideuá a fuego medio-bajo hasta que los fideos estén cocidos y el caldo se haya evaporado, aproximadamente 15-20 minutos.

Cuando la fideuá esté lista, retira la paellera del fuego y cubre con papel de aluminio. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve la fideuá caliente, decorada con unas hojas de perejil fresco y un poco de limón. ¡Disfruta de tu deliciosa fideuá de pollo y conejo!

Con esta receta de fideuá de pollo y conejo, podrás disfrutar de un plato sabroso y reconfortante que es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!