esparragos rebozados bechamel

Los espárragos son una verdura deliciosa y nutritiva que se pueden preparar de muchas maneras. Una de las formas más populares de cocinarlos es rebozados con una suave salsa bechamel. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de espárragos rebozados con bechamel.

Ingredientes:

Para la salsa bechamel:

Instrucciones:

Lava y corta los extremos de los espárragos. Pela los espárragos si deseas una presentación más elegante.

Cocina los espárragos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Es importante no cocinarlos demasiado para que no se vuelvan blandos.

Una vez cocidos, escurre los espárragos y déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, prepara la salsa bechamel. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos.

Agrega gradualmente la leche caliente, sin dejar de revolver, hasta que la salsa espese y alcance la consistencia deseada. Agrega sal y pimienta al gusto.

Para preparar el rebozado, en tres recipientes diferentes coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Agrega sal y pimienta al pan rallado y mezcla bien.

Cubre los espárragos con harina, luego pásalos por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén completamente cubiertos.

Calienta aceite en una sartén y fríe los espárragos rebozados durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Sirve los espárragos rebozados con la salsa bechamel caliente.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de espárragos rebozados con bechamel que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!