salmon pisto

¡Delicioso y saludable! Descubre la receta del salmón con pisto

El salmón es un pescado sabroso y nutritivo que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina. Una de las formas más deliciosas y saludables de preparar el salmón es combinándolo con un clásico de la cocina española: el pisto. El pisto es una mezcla de verduras salteadas que se cocinan lentamente hasta que estén tiernas y sabrosas. Combinado con el sabor intenso y la textura suave del salmón, esta receta es una verdadera delicia para el paladar. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las verduras: Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Pelar y picar los tomates en trozos pequeños.

Preparar el salmón: Lavar los filetes de salmón y secarlos con papel de cocina. Salpimentar ligeramente por ambos lados.

Calentar el aceite: En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añadir la cebolla y los ajos picados y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Añadir los pimientos: Añadir los pimientos rojos y verdes picados a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.

Añadir los tomates: Añadir los tomates picados a la sartén y cocinar durante otros 2-3 minutos hasta que estén tiernos y se hayan ablandado.

Cocinar el salmón: Empujar las verduras hacia un lado de la sartén y colocar los filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocinar durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos en el centro.

Sazonar y servir: Sazonar el pisto con sal y pimienta al gusto. Si las verduras están un poco ácidas, se puede añadir una pizca de azúcar para equilibrar los sabores. Servir el salmón con el pisto caliente por encima, y decorar con unas hojas de perejil fresco picado si se desea.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de salmón con pisto! La combinación de las verduras tiernas y el sabor jugoso del salmón hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos en poco tiempo. ¡