escalope ternera pure patata casero

El escalope de ternera con puré de patatas es un plato clásico de la cocina casera que se prepara en muchas culturas alrededor del mundo. Es fácil de hacer, económico y delicioso. Si quieres aprender a cocinar este plato en casa, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Cocerlas en una olla con agua y una pizca de sal durante unos 20 minutos, o hasta que estén blandas.

Escurrir las patatas y añadir la mantequilla y la leche. Triturar todo con un tenedor o un pasapurés hasta que quede un puré suave. Salpimentar al gusto y reservar caliente.

Salpimentar los escalopes de ternera y pasarlos por harina, asegurándote de que estén bien cubiertos. Luego, batir los huevos en un bol y pasar los escalopes empanados por el huevo.

Después, cubrir los escalopes con pan rallado y presionar suavemente para que se adhiera. Repetir el proceso para asegurarte de que los escalopes estén bien empanados.

Calentar una sartén con aceite de oliva y freír los escalopes de ternera hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos en el interior. Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente para que el empanado no se pegue.

Servir los escalopes de ternera recién hechos acompañados de una porción de puré de patatas y decorar con perejil picado.

Este plato es ideal para una cena en familia o para una comida especial con amigos. Es fácil de preparar y seguro que hará las delicias de todos. ¡Buen provecho!