entrecot salsa berros

El entrecot es uno de los cortes de carne más apreciados por los amantes de la buena cocina. Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados en una cena especial, te recomendamos probar el entrecot con salsa de berros. Esta receta combina la textura y sabor de la carne con el toque fresco y picante de la salsa, creando una combinación exquisita para el paladar. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por sazonar los filetes de entrecot con sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se integren en la carne.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca los filetes de entrecot en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel de aluminio para mantenerlos calientes.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y suaves.

Añade los berros picados a la sartén y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que se marchiten.

Añade el vino blanco a la sartén y cocina a fuego alto hasta que se evapore el alcohol. Agrega el caldo de carne y deja cocinar durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

Cuando la salsa se haya reducido un poco, agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se derrita y se integre en la salsa.

Sirve los filetes de entrecot en platos individuales y cubre con la salsa de berros. Decora con algunas hojas de berros frescos para darle un toque de color y sabor.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de entrecot con salsa de berros para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión especial. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y textura para deleitar a tus sentidos. ¡Disfrútala!