ensalada tostas queso y tomatitos

Si estás buscando una ensalada fresca y deliciosa para una cena rápida o como guarnición para una barbacoa, la ensalada de tostas, queso y tomatitos es una excelente opción. Esta ensalada es muy fácil de hacer y no tardarás más de 10-15 minutos en prepararla. Además, es una excelente manera de aprovechar el pan que te sobró del día anterior.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Hornéalas durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, lava los tomatitos cherry y córtalos por la mitad. Corta también el queso fresco en cubos pequeños.

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que se integren bien.

Una vez que las tostas estén listas, colócalas en un plato grande o en una ensaladera.

Agrega los tomatitos cherry y el queso fresco sobre las tostas.

Vierte la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Decora la ensalada con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.

Esta ensalada es muy versátil y puedes agregarle otros ingredientes si lo deseas, como por ejemplo, hojas de lechuga, rúcula, cebolla roja en rodajas finas, aceitunas, etc. También puedes variar los tipos de queso, utilizando por ejemplo, queso feta, queso de cabra o queso parmesano rallado.

En definitiva, la ensalada de tostas, queso y tomatitos es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla!