ensalada templada endivias vieiras

La ensalada templada de endivias y vieiras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada es perfecta para una cena ligera o para servir como entrada en una cena elegante. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las endivias y córtalas en tiras. Colócalas en un tazón grande para ensalada.

Enjuaga las vieiras con agua fría y sécalas con papel de cocina. Sazona las vieiras con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto.

Agrega las vieiras a la sartén y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira las vieiras de la sartén y colócalas en un plato aparte.

Agrega el vinagre balsámico, la miel y la mostaza dijon a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese.

Vierte la salsa caliente sobre las endivias y mezcla bien.

Agrega las nueces picadas y las pasas a la ensalada.

Coloca las vieiras encima de la ensalada y sirve de inmediato.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada templada de endivias y vieiras en la comodidad de tu hogar. Esta ensalada es fácil de preparar y es una opción saludable para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!