ensalada patatas asadas bacalao

La ensalada de patatas asadas con bacalao es un plato delicioso y nutritivo que combina ingredientes saludables y llenos de sabor. Esta receta es ideal para servir como almuerzo o cena ligera y es muy fácil de preparar. A continuación, te mostraremos cómo hacerla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Lava las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pelar y cortar en cubitos la cebolla y los dientes de ajo. Coloca todo en una bandeja de horno.

Añade aceite de oliva, sal y pimienta negra a las patatas, la cebolla y el ajo. Mezcla bien y asegúrate de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aceite y las especias.

Hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.

Mientras tanto, corta el bacalao en trozos pequeños y ponlo en un recipiente. Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto.

Cuando las patatas estén listas, agrega el bacalao a la bandeja de horno y vuelve a meter en el horno durante otros 10 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y dorado.

Una vez que todo esté listo, saca la bandeja del horno y deja que se enfríe durante unos minutos.

Sirve la ensalada en platos individuales. Agrega un chorrito de vinagre balsámico y decora con perejil fresco picado.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de patatas asadas con bacalao, perfecta para cualquier ocasión. ¡Que aproveche!