ensalada patata pera pistachos

La ensalada de patata con pera y pistachos es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta combina la cremosidad de las papas con la dulzura de las peras y el crujiente de los pistachos, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Además, es fácil y rápida de preparar, por lo que es una excelente opción para una cena o almuerzo rápido.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina las papas: Lava y corta las papas en cubos del tamaño de un bocado. Cocínalas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén suaves.

Prepara la vinagreta: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Reserva.

Corta las peras: Pela las peras y córtalas en cubos del mismo tamaño que las papas.

Mezcla todo junto: En una ensaladera, mezcla las papas cocidas, las peras cortadas, los pistachos picados y la cebolla morada. Vierte la vinagreta por encima y mezcla bien.

Sirve: Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga fresca y disfrútala de inmediato.

Esta ensalada es una excelente opción como guarnición para platos de carne o pescado, o como un plato principal vegetariano. Además, puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes que te gusten, como queso feta, aguacate o espinacas frescas. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de patata con pera y pistachos!