ensalada judias y salmon vapor

¡Bienvenido/a! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de ensalada de judías y salmón al vapor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar las judías verdes y cortar los extremos. Cocerlas al vapor durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Pasarlas a un bol grande y dejarlas enfriar.

Mientras tanto, cortar la cebolla en rodajas finas y colocarlas en un bol con agua fría para que se ablanden. Escurrir el agua y añadir la cebolla a las judías verdes.

Preparar el salmón al vapor. Colocar los filetes en una vaporera y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar al vapor durante 8-10 minutos, hasta que estén cocidos pero aún jugosos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Desmenuzar el salmón en trozos grandes y añadirlo a la ensalada de judías verdes y cebolla.

Preparar el aliño mezclando el zumo de limón con aceite de oliva al gusto y sazonando con sal y pimienta al gusto.

Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar bien. Servir frío.

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento para cualquier comida. Es saludable, fácil de preparar y está llena de sabor. ¡Espero que la disfrutes!