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La ensalada de frutas con almíbar y jugo de menta es una deliciosa opción para refrescarnos en días de calor y disfrutar de los sabores dulces y frescos de la temporada. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta las frutas en trozos pequeños. Si utilizas frutas como fresas o kiwi, es recomendable cortarlas justo antes de servir para evitar que se ablanden demasiado.

Prepara el almíbar: en una olla pequeña, mezcla el azúcar con una taza de agua y lleva a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva por completo. Baja el fuego y deja cocinar por 10 minutos más, hasta que se forme un almíbar ligero. Deja enfriar.

Prepara el jugo de menta: en una licuadora, mezcla el jugo de menta fresca con una cucharada de agua hasta que esté bien mezclado. Reserva.

En un recipiente grande, mezcla las frutas con el almíbar y el jugo de menta hasta que queden bien cubiertas.

Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

Decora con hojas de menta fresca y sirve frío.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa ensalada de frutas con almíbar y jugo de menta lista para disfrutar. Es perfecta como postre después de una comida o como merienda fresca y saludable en cualquier momento del día. ¡Disfrútala!