patata rellena y brocheta cerdo

La patata rellena y la brocheta de cerdo son dos platillos clásicos que aportan una combinación de sabores y texturas únicos. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar ambos platillos.

Receta de Patata Rellena:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar y secar las patatas. Pincharlas varias veces con un tenedor.

Colocar las patatas en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 1 hora o hasta que estén suaves.

En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la cebolla picada. Cocinar por unos minutos hasta que la cebolla esté suave.

Cortar una tapa en la parte superior de cada patata y vaciar el interior con una cuchara. Añadir la pulpa de las patatas a la sartén con la cebolla y mezclar con el queso rallado y la crema agria. Condimentar con sal y pimienta.

Rellenar las patatas con la mezcla y colocar las tapas encima. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Receta de Brocheta de Cerdo:

Ingredientes:

Instrucciones:

Remojar los palitos de brocheta en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.

En un tazón, mezclar la carne de cerdo con el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.

Precalentar la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.

Ensamblar las brochetas alternando los cubos de cerdo con los pimientos y la cebolla.

Colocar las brochetas en la parrilla o plancha y cocinar durante 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida.

Servir las brochetas junto con las patatas rellenas.

¡Buen provecho!