ensalada de patata de verano

La Ensalada de Patata de Verano: Una Receta para Sumergirte en la Frescura del Mes

¡Hola, amigos! Bienvenidos al mundo de la cocina, donde la magia sucede en la sartén y el horno. Hoy, vamos a explorar uno de los platos más frescos y deliciosos del verano: la ensalada de patata de verano. Esta receta es un verdadero tesoro para aquellos que buscan algo ligero y refrescante para la temporada cálida.

La Historia detrás de esta Ensalada

La ensalada de patata de verano tiene sus raíces en la tradición culinaria europea, donde las patatas eran un ingrediente esencial. Sin embargo, en este artículo vamos a darle un giro innovador y agregar algunos toques que harán que esta receta sea única.

Ingredientes:

• 4-5 patatas medianas
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de lechuga fresca
• 1 taza de tomate cherry
• 1/2 taza de aguacate picado
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:

Primero, precalienta el horno a 200°C. Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja de horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Mientras tanto, prepara la vinagreta. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar.

Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco. En un tazón grande, mezcla las patatas con la vinagreta, la lechuga fresca, los tomates cherry, el aguacate picado y el queso feta desmenuzado.

El Toque Final

La ensalada de patata de verano es una receta versátil que puede ser personalizada según tus gustos. Si lo deseas, puedes agregar algunas cucharadas de mostaza de habichuelas para darle un toque picante. Otra opción es agregar algunos chiles jalapeños para darle un giro espontáneo.

Conclusión... o No?

Y así, amigos, llegamos al final de nuestra receta de ensalada de patata de verano. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan algo ligero y refrescante para la temporada cálida. La combinación de patatas, lechuga fresca, tomates cherry y aguacate picado es una verdadera sinfonía de sabores y texturas.

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¡Hasta la próxima!