ensalada de pasta con pollo y salsa rosa

Receta de Ensalada de Pasta con Pollo y Salsa Rosa

La ensalada de pasta con pollo y salsa rosa es una opción deliciosa y refrescante para los días calurosos o cualquier ocasión en la que desees disfrutar de una comida saludable y sabrosa. Esta receta combina la suavidad de la pasta con la jugosidad del pollo, los vegetales frescos y el sabor único de la salsa rosa. Sigue estos sencillos pasos para preparar una deliciosa ensalada de pasta con pollo y salsa rosa:

Ingredientes:

Para la salsa rosa:

Instrucciones:

Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y enfriarla.

Preparar el pollo: Cocina las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta. Puedes asarlas, cocinarlas a la parrilla o hervirlas. Una vez cocidas, desmenúzalas en trozos pequeños con las manos o un tenedor.

Preparar los vegetales: Lava y pica las verduras: zanahoria, pimiento rojo, apio, cebolla morada y pepinillos en vinagre. Si prefieres una ensalada más ligera, también puedes agregar lechuga o espinacas.

Preparar la salsa rosa: En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la salsa de tomate, la mostaza dijon y el jugo de limón. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.

Combinar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pollo desmenuzado, los vegetales picados, el maíz dulce y las aceitunas (si las estás usando). Vierte la salsa rosa sobre la mezcla y mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados y la salsa cubra uniformemente todos los elementos.

Refrigerar y servir: Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera la ensalada de pasta durante al menos 1 hora antes de servir. De esta forma, los sabores se mezclarán y la ensalada estará más sabrosa. Sirve frío y disfruta.

La ensalada de pasta con pollo y salsa rosa es perfecta como plato principal o acompañamiento en tus comidas. Puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos o ajustando la cantidad de salsa rosa según tu gusto. ¡Buen provecho!