ensalada cuscus jamon cocido

La ensalada de cuscús y jamón cocido es una opción saludable y sabrosa para una comida ligera o una cena rápida. Esta ensalada es fácil de preparar y se puede personalizar según tus preferencias de sabor. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola pequeña, calienta el caldo de pollo hasta que hierva. Retira del fuego y agrega el cuscús. Cubre la cacerola y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que el cuscús esté suave y todo el líquido se haya absorbido.

En un tazón grande, mezcla el cuscús con el jamón cocido, la zanahoria rallada, el pepino cortado en cubos, la cebolla roja picada, las aceitunas negras cortadas en rodajas y las hojas de menta picadas.

En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve la ensalada fría y disfruta.

Esta ensalada se puede personalizar según tus preferencias de sabor. Puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad, queso feta desmenuzado o incluso un poco de jalapeño picado para darle un toque picante. También puedes ajustar la cantidad de menta que utilizas para adaptar el sabor a tu gusto. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa ensalada de cuscús y jamón cocido!