ensalada canonigos esparragos

La ensalada de canónigos y espárragos es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida fresca y saludable. Esta ensalada es fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida o un almuerzo ligero. A continuación, te presentamos la receta y los pasos para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar bien los canónigos y los espárragos. Retira las partes duras de los espárragos y córtalos en trozos de unos 3 centímetros.

Cocina los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla los canónigos, los espárragos cocidos y las nueces picadas.

En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Vierte la mezcla de vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta.

Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada y sirve inmediatamente.

Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Los canónigos y los espárragos son ricos en vitaminas y nutrientes, mientras que las nueces y el queso feta agregan un toque de sabor y textura a la ensalada. ¡Disfrútala!