sopa pescado calamares

La sopa de pescado y calamares es una deliciosa y reconfortante comida que es perfecta para cualquier día del año. Además de ser sabrosa, es fácil de preparar y está cargada de nutrientes saludables que son esenciales para una dieta equilibrada.

Aquí está la receta de sopa de pescado y calamares:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, las zanahorias y el apio y cocine hasta que las verduras estén suaves, unos 5 minutos.

Agregue los tomates picados y cocine por unos minutos más hasta que se ablanden.

Agregue el vino blanco y deje que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Agregue el caldo de pescado o agua y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agregue los calamares y cocine por otros 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agregue el pescado y cocine por otros 5-7 minutos hasta que esté cocido pero no seco.

Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta.

Sirva la sopa caliente, espolvoreada con perejil picado para decorar.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de pescado y calamares!