ensalada calamares tomate perlas negras

La ensalada de calamares, tomate y perlas negras es una receta fresca, saludable y deliciosa que combina mariscos, vegetales y una variedad de sabores y texturas. Esta ensalada es fácil de preparar y perfecta para servir como plato principal o como acompañamiento.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar los calamares y cortarlos en anillos. Cocinarlos en agua con sal durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar.

Cortar los tomates cherry por la mitad. Picar finamente la cebolla roja.

En un tazón grande, mezclar los calamares cocidos, los tomates cherry y las perlas negras de cebada.

En otro tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta al gusto. Batir hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.

Servir la ensalada en platos individuales y decorar con hojas de perejil fresco.

Esta receta de ensalada de calamares, tomate y perlas negras es perfecta para una cena ligera o para llevar a un picnic en el parque. Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus gustos y preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada fresca y saludable!