congrio cerveza patatas

El congrio es un pescado que se encuentra comúnmente en las costas del norte de España, y que es muy apreciado por su sabor suave y su textura suave y tierna. Una forma deliciosa de preparar el congrio es cocinarlo con cerveza y patatas, lo que le da un sabor único y una textura suave y cremosa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Reserva.

En una olla grande, sofríe la cebolla picada, los ajos y los pimientos cortados en juliana en aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade las patatas cortadas en rodajas y mézclalas con las verduras.

Limpia el congrio, retirando la piel y las espinas. Corta el congrio en trozos de tamaño mediano y salpimiéntalos al gusto.

Añade los trozos de congrio a la olla con las patatas y las verduras.

Agrega la cerveza a la olla y mezcla todo bien.

Cocina todo a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el congrio esté cocido.

Sirve el congrio y las patatas en un plato, acompañado de un poco de la salsa que se ha formado en la olla.

Este plato es ideal para una cena de invierno, ya que es reconfortante y satisfactorio. La cerveza le da un sabor delicioso y las patatas y las verduras lo hacen más nutritivo. Además, es una receta fácil de preparar y que sorprenderá a tus invitados. ¡Disfrútalo!