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Las empanadillas de acelga y jamón serrano son un plato delicioso y nutritivo que se pueden preparar en casa de manera sencilla. Estas empanadillas son una opción ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera, y son perfectas para llevar como comida para el trabajo o la escuela. En este artículo, te explicaré cómo preparar estas empanadillas paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén suaves y dorados.

Agrega la acelga y el jamón serrano picados a la sartén y saltea todo junto hasta que la acelga esté cocida y el jamón esté dorado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Extiende la masa para empanadillas sobre una superficie limpia y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Corta la masa en círculos con un cortapastas o un vaso.

Coloca una cucharada de la mezcla de acelga y jamón serrano en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre la mezcla para formar una empanadilla y sella los bordes presionándolos con un tenedor.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe las empanadillas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Sirve las empanadillas calientes con una ensalada verde fresca y disfrútalas.

Estas empanadillas de acelga y jamón serrano son una opción deliciosa y saludable para una comida rápida y fácil. Con esta receta, podrás preparar un plato que seguro será un éxito entre tus comensales. ¡Buen provecho!