empanada hongos queso salsas

Las empanadas son una deliciosa opción para cualquier comida o aperitivo. En esta ocasión, te traigo una receta de empanada de hongos y queso con dos salsas para acompañar que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Para las salsas:

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría y corta en pedazos pequeños con un tenedor o con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de arena gruesa.

Agrega el agua fría poco a poco, mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los hongos picados y cocina por unos 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C.

Estira la masa con un rodillo y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y agrega un poco de queso rallado encima.

Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras las empanadas están en el horno, prepara las salsas. Para la salsa de tomate, mezcla 1/2 taza de salsa de tomate con una pizca de sal y pimienta. Para la salsa de yogur, mezcla 1/2 taza de yogur natural con una cucharada de jugo de limón y una pizca de sal.

Sirve las empanadas calientes con las salsas en el lado.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa receta de empanadas de hongos y queso con dos salsas para acompañar que seguro serán un éxito en cualquier ocasión. Disfrútalas en cualquier momento del día, y compártelas con amigos y familiares.