crema de brocoli y calabacin

Título: Deliciosa y Saludable: Receta de Crema de Brócoli y Calabacín

Introducción: Las cremas de verduras son una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante, saludable y llena de sabor. En esta ocasión, te presentamos una receta de crema de brócoli y calabacín, una combinación perfecta que aporta nutrientes esenciales y un gusto inigualable. Además de ser deliciosa, esta crema es fácil de preparar y apta para vegetarianos y veganos. ¡Vamos a descubrir cómo hacerla!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los floretes de brócoli y las rodajas de calabacín a la olla. Saltea las verduras durante unos minutos, revolviéndolas de vez en cuando, hasta que estén ligeramente tiernas.

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.

Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, con una batidora de mano o en una licuadora, procesa las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea.

Si deseas darle un toque de cremosidad extra, agrega la leche de coco a la crema y vuelve a batir hasta que esté bien incorporada. Si prefieres una textura más ligera, puedes omitir este paso.

Regresa la crema a la olla y caliéntala a fuego medio-bajo durante unos minutos. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.

Prueba la crema y sazónala con sal y pimienta al gusto. Ajusta los condimentos según tus preferencias personales.

Una vez que la crema esté caliente y bien condimentada, estará lista para servir. Puedes disfrutarla sola, con un poco de pan crujiente o acompañada de unos croutones caseros.

Conclusión: La crema de brócoli y calabacín es una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de una comida saludable y sabrosa al mismo tiempo. Esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son accesibles. Además, puedes personalizarla según tus preferencias añadiendo especias u otros condimentos. Así que, la próxima vez que quieras deleitar a tus seres queridos con una deliciosa crema de verduras, no dudes en probar esta combinación ganadora. ¡Buen provecho!