curry verduras albondigas cordero

El curry de verduras con albóndigas de cordero es un plato delicioso y lleno de sabor. Este plato combina una mezcla de verduras, especias y albóndigas de cordero en una deliciosa salsa de curry. Aquí te mostramos cómo preparar este delicioso plato:

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la carne de cordero picada con el pan rallado, la cebolla picada, el cilantro fresco picado, los dientes de ajo picados, el huevo, el comino molido, el cilantro molido y la sal. Forma las albóndigas del tamaño deseado.

Calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas de cordero y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien. Agrega la lata de tomates pelados, los guisantes congelados y el caldo de pollo. Deja que la salsa de curry hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agrega las albóndigas de cordero a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para que las albóndigas se cocinen completamente.

Antes de servir, espolvorea el cilantro fresco picado sobre el curry de verduras y albóndigas de cordero. Sirve caliente con arroz blanco o naan.

Este curry de verduras con