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La cocina japonesa es conocida por su delicadeza y precisión en cada uno de sus platos, y la receta de cucharilla japonesa de langostinos con azafrán no es la excepción. Esta deliciosa y exótica receta es una combinación de sabores únicos que seguro deleitarán tu paladar. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los langostinos y reserva las cabezas y las cáscaras. Ponlas en una sartén con el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Cuela el líquido y reserva.

En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las cabezas y las cáscaras de los langostinos a la sartén y saltea durante 5 minutos más.

Añade el caldo de pescado, el azafrán y el líquido que reservaste del vino blanco. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Cuela la mezcla y presiona bien las cáscaras y las cabezas para sacar todo el jugo. Descarta los sólidos y regresa el líquido a la sartén.

Agrega los langostinos limpios y cocina a fuego medio durante 5 minutos más, hasta que estén cocidos.

Sirve los langostinos en cucharillas japonesas y decora con ramitas de perejil. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta es perfecta para una cena especial o una ocasión especial en la que quieras impresionar a tus invitados. La combinación de sabores es única y deliciosa, y la presentación en cucharillas japonesas le da un toque elegante y sofisticado. Anímate a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.