callos bacalao setas

¡Por supuesto! Aquí tienes una receta detallada para preparar unos deliciosos callos con bacalao y setas:

Ingredientes:

Instrucciones:

Primero, limpia bien los callos bajo el grifo de agua fría y córtalos en trozos pequeños. Si los callos ya vienen limpios y cortados, puedes saltarte este paso.

En una olla grande, coloca los callos y cúbrelos con agua fría. Añade una pizca de sal y las hojas de laurel y lleva a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unas dos horas, o hasta que los callos estén tiernos.

Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. Limpia las setas y córtalas en láminas o trozos.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos más, hasta que los pimientos estén tiernos.

Añade las setas y cocina durante unos minutos, hasta que estén doradas y suaves.

Añade el pimentón, el comino y la sal y mezcla bien.

Cuando los callos estén tiernos, cuela el caldo y añádelo a la sartén con las verduras y especias. Añade también el bacalao desmigado y mezcla todo bien.

Deja cocinar durante unos minutos más, hasta que el bacalao esté cocido y los sabores se hayan mezclado.

Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos callos con bacalao y setas.

¡Buen provecho!