croquetas de salchicha y queso con thermomix

Deliciosa Receta de Croquetas de Salchicha y Queso con Thermomix

Las croquetas son una de las delicias culinarias más populares y versátiles que existen. Con Thermomix, un robot de cocina que ha revolucionado la forma de cocinar, preparar estas croquetas de salchicha y queso será una tarea sencilla y rápida. Esta receta combina el delicioso sabor de las salchichas con la cremosidad del queso, creando una explosión de sabores que encantará a todos los comensales. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y aprende a preparar estas deliciosas croquetas!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las salchichas: Si estás utilizando salchichas frescas, retira la piel y pica finamente la carne. Si son salchichas ahumadas, córtalas en trozos pequeños.

Preparación del relleno: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla y cocina las salchichas picadas hasta que estén doradas y bien cocidas. Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre completamente con las salchichas. Reserva esta mezcla.

Preparación de la bechamel: En el vaso de la Thermomix, vierte la leche, la harina, el resto de la mantequilla, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada si deseas. Programa la Thermomix a 90°C, velocidad 4, durante aproximadamente 7-8 minutos, hasta que la mezcla espese y obtengas una bechamel cremosa.

Mezcla final: Agrega la mezcla de salchicha y queso reservada a la bechamel en la Thermomix y mezcla todo a velocidad 3 durante unos segundos, solo para integrar bien los ingredientes.

Refrigeración de la masa: Vierte la masa en una bandeja y extiéndela para que se enfríe más rápido. Cubre con papel film directamente sobre la masa para evitar que se forme una costra. Lleva la bandeja al refrigerador y deja que la masa repose durante al menos 3-4 horas o incluso mejor, durante toda la noche.

Formación de las croquetas: Una vez que la masa está bien fría y compacta, es hora de darles forma. Toma pequeñas porciones de masa y dales forma de croqueta con las manos.

Rebozado: Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Freír las croquetas: Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe las croquetas en lotes para que no se amontonen en la sartén. Déjalas dorar por todos los lados hasta que estén crujientes y bien doradas.

Escurrir y servir: Una vez que las croquetas estén listas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve estas deliciosas croquetas de salchicha y queso calientes como entrante, aperitivo o acompañante de tus platos principales.

Estas croquetas de salchicha y queso con Thermomix son ideales para complacer a familiares y amigos en cualquier ocasión. ¡Disfruta de su sabor y textura crujiente, y verás cómo desaparecen rápidamente de la mesa!