sopa fria aguacate jamon

La sopa fría de aguacate y jamón es una deliciosa y refrescante opción para los días calurosos de verano. Esta sopa es fácil de preparar y se puede disfrutar como un plato principal o como una entrada ligera. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta sopa de aguacate y jamón en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar los aguacates y retirar el hueso. Cortar la carne del aguacate en cubos y reservar.

En una licuadora, mezclar el caldo de pollo (o de verduras), la crema agria, la leche, el jugo de limón y el ajo picado hasta que quede suave y cremoso.

Agregar los cubos de aguacate a la mezcla de la licuadora y mezclar hasta que estén completamente incorporados.

En un tazón grande, mezclar el jamón serrano picado, la cebolla roja picada y la sopa de aguacate. Revolver suavemente para que los ingredientes se mezclen bien.

Sazonar la sopa con sal y pimienta negra molida al gusto. Refrigerar la sopa durante al menos 1 hora para que se enfríe y los sabores se mezclen.

Cuando esté lista para servir, revolver la sopa y verter en tazones individuales. Si se desea, se pueden agregar cubos de aguacate adicionales, trozos de jamón serrano y cebolla roja picada encima de cada porción.

¡Y ya está lista tu deliciosa sopa fría de aguacate y jamón! Esta sopa es una opción fresca y ligera que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sirve con una rebanada de pan recién horneado o una ensalada fresca para un almuerzo o cena completo. ¡Buen provecho!