crepes solomillo ingles queso roquefort

Los crepes son una deliciosa y versátil opción para cualquier comida, ya sea dulce o salada. Si te gusta el solomillo inglés y el queso Roquefort, ¡estás de suerte! En este artículo te mostraremos cómo preparar unos deliciosos crepes de solomillo inglés con queso Roquefort.

Ingredientes:

Preparación:

Prepara la masa para los crepes: en un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua y la mantequilla derretida. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.

Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Corta el solomillo de res en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Agrega los trozos de solomillo y cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

Desmenuza el queso Roquefort y agrégalo a la sartén junto con el solomillo. Mezcla bien y cocina durante unos minutos más, hasta que el queso se haya derretido y se haya formado una salsa cremosa.

Calienta una sartén para crepes a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y, con un cucharón, agrega un poco de la masa de crepes a la sartén. Extiende la masa en la sartén, girándola para cubrir toda la superficie.

Cocina el crepe durante unos minutos, hasta que esté dorado por un lado. Con una espátula, dale la vuelta y cocina durante unos minutos más por el otro lado.

Repite el proceso con el resto de la masa de crepes, hasta que tengas suficientes para servir.

Para servir, coloca un poco de la mezcla de solomillo y queso en el centro de cada crepe. Dobla los bordes para formar un paquete y decora con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos crepes de solomillo inglés con queso Roquefort. Esta receta es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con algo diferente. ¡Buen provecho!