pencas acelga rellenas tomates secos

¡Bienvenido/a a la deliciosa receta de pencas de acelga rellenas con tomates secos! Esta receta es una excelente manera de disfrutar de las hojas de acelga y de aprovechar todo el sabor de los tomates secos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpie y retire los tallos de las hojas de acelga. Reserve las hojas y corte los tallos en pedazos pequeños.

Pique finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, los dientes de ajo y los tallos de acelga y saltee durante unos minutos hasta que estén suaves.

Mientras tanto, cocine el arroz en una olla aparte siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, agregue el arroz a la sartén con la cebolla y los tallos de acelga.

Agregue el caldo de verduras y los tomates secos cortados en pequeños pedazos a la sartén. Revuelva bien y sazone con sal y pimienta al gusto.

Cocine durante unos 10-15 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido.

Precaliente el horno a 180°C.

Coloque las hojas de acelga en una tabla de cortar y agregue una cucharada de la mezcla de arroz en cada hoja. Envuelva la hoja alrededor del relleno y colóquela en una fuente para horno.

Cubra las hojas rellenas con una capa adicional de tomates secos y rocíe con un poco de aceite de oliva.

Hornee durante unos 15-20 minutos, hasta que las pencas de acelga estén suaves y ligeramente doradas.

Sirva caliente y disfrute de su deliciosa comida.

¡Disfrute de esta deliciosa receta de pencas de acelga rellenas con tomates secos y sorprenda a sus invitados con este plato sano y lleno de sabor!