crepes rellenas marisco

Los crepes son un plato delicioso y versátil que se pueden disfrutar tanto en el desayuno como en la cena. Hay muchas maneras de prepararlos y rellenarlos, pero hoy te enseñaré cómo hacer crepes rellenos de marisco, una opción sofisticada y deliciosa que seguro impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua, la sal y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Vierte una cucharada grande de la mezcla de crepes en la sartén y muévela para que cubra el fondo de la sartén. Cocina el crepe durante unos 2 minutos o hasta que se dore por debajo. Luego, dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado durante unos 30 segundos. Repite hasta que hayas cocinado todos los crepes.

Para hacer el relleno, calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Saltea la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén suaves y fragantes. Agrega los camarones y las vieiras y cocina durante unos minutos más hasta que estén cocidos.

Agrega el vino blanco a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con los mariscos. Luego, agrega el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca.

Agrega la crema de leche a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con los mariscos y la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Para montar los crepes, agrega una cucharada grande de la mezcla de mariscos en el centro de cada crepe. Dobla los bordes de la crepe hacia el centro para formar un paquete y colócalos en un plato.

Decora los crepes con queso parmesano rallado y sirve inmediatamente.

¡Disfruta de tus crepes rellenos de mariscos! Esta receta es perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados en una cena especial.