crema tortilla patata chorizo berza

La crema de tortilla de patata con chorizo y berza es una deliciosa receta que combina ingredientes tradicionales de la cocina española para crear un plato reconfortante y sabroso. La textura cremosa de la tortilla de patatas se mezcla con el sabor picante del chorizo y el sabor fresco de la berza para crear una experiencia culinaria única y satisfactoria.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir las patatas, la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén doradas y la cebolla esté translúcida.

Añadir el chorizo picado a la sartén y cocinar durante unos minutos, hasta que esté dorado.

Añadir la berza picada a la sartén y cocinar durante unos minutos, hasta que esté tierna.

Batir los huevos en un tazón grande. Añadir el caldo de pollo y la leche a los huevos y mezclar bien.

Añadir la mezcla de huevo a la sartén y mezclar bien con los ingredientes cocidos. Cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la mezcla de huevo esté firme.

Triturar la mezcla en una batidora o con un robot de cocina hasta que quede una textura suave y cremosa.

Volver a calentar la crema de tortilla de patata con chorizo y berza en la sartén y añadir sal y pimienta al gusto.

Servir caliente en tazones individuales, con un chorrito de aceite de oliva por encima y decorado con un poco de berza picada.

La crema de tortilla de patata con chorizo y berza es un plato sabroso y reconfortante que puede disfrutarse en cualquier época del año. Es perfecto para una cena informal en casa o como plato principal en una cena elegante. Pruébalo y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores tradicionales españoles.