crema puerros morrones

La crema de puerros y morrones es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te presento la receta de crema de puerros y morrones y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los puerros y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y córtala en cubos. Corta los morrones en tiras finas y desecha las semillas y los tallos.

Calienta una cacerola grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Agrega los puerros, la cebolla y los morrones y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.

Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.

Añade el caldo de pollo o vegetales a la cacerola y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 20 minutos.

Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, tritura la mezcla con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Vuelve a colocar la mezcla en la cacerola y agrega la crema de leche. Mezcla bien y calienta la sopa a fuego medio-bajo durante unos minutos más.

Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve la crema de puerros y morrones caliente y decora con un poco de crema de leche o cilantro picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable crema de puerros y morrones para disfrutar en cualquier momento. ¡Buen provecho!