crema marisco colitas gamba

La crema de marisco con colas de gamba es un plato delicioso que combina los sabores del mar con una textura suave y cremosa. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla, el puerro, las zanahorias, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde.

En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las verduras. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas.

Agregamos las colas de gamba peladas y salteamos durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Añadimos el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las gambas estén bien cocidas.

A continuación, retiramos la cazuela del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.

Una vez que la mezcla esté tibia, la pasamos por una batidora o robot de cocina para obtener una crema suave y homogénea.

Devolvemos la crema a la cazuela y añadimos la nata para cocinar. Calentamos a fuego lento hasta que la crema esté bien caliente, removiendo de vez en cuando.

Probamos y ajustamos de sal y pimienta negra al gusto.

Servimos la crema de marisco con colas de gamba caliente, decorada con un poco de perejil picado.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa crema de marisco con colas de gamba lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno o para una cena especial con amigos y familiares. ¡Buen provecho!