sopa almejas jamon

La sopa de almejas y jamón es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de almejas frescas, jamón curado y verduras crea un caldo sabroso y delicioso que es perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año. A continuación, te presento una receta fácil para prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las almejas en agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Descarta aquellas que estén rotas o abiertas y no se cierren al golpearlas con los dedos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el jamón y fríelo hasta que esté dorado y crujiente.

Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Añade los tomates picados y cocina durante unos 2 minutos más.

Añade el caldo de pescado o de agua y lleva a ebullición.

Añade las almejas a la olla y tapa con una tapa. Cocina durante unos 5-10 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto completamente.

Retira las almejas de la olla y ponlas en un plato. Descarta cualquier almeja que no se haya abierto.

Saca una taza de caldo de la olla y bátelo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave. Vuelve a añadirlo a la olla y mezcla bien.

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa en tazones y coloca algunas almejas en cada uno. Espolvorea con perejil picado para decorar.

Esta sopa de almejas y jamón es una deliciosa comida reconfortante que puedes disfrutar en cualquier época del año. Es fácil de preparar y es una excelente manera de disfrutar de los sabores del mar combinados con el sabor del jamón curado. Pruébala hoy y saborea su delicioso sabor.