crema de mariscos

Título: Deliciosa receta de crema de mariscos: una explosión de sabores marinos

Introducción: La crema de mariscos es una exquisita y reconfortante preparación culinaria que combina los sabores del mar en una suave y cremosa sopa. Esta receta es perfecta para los amantes de los frutos del mar y para aquellos que deseen sorprender a sus comensales con un plato sofisticado y lleno de sabores. Acompáñame mientras te guío a través de los pasos para preparar esta irresistible crema de mariscos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los camarones, los mejillones, los calamares y el pescado blanco a la olla. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que los mariscos estén ligeramente cocidos.

Añade el vino blanco a la olla y deja que se evapore durante unos minutos, para eliminar el alcohol.

Vierte el caldo de pescado en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, hasta que los mariscos estén completamente cocidos.

Retira la olla del fuego y utiliza una espumadera para sacar los mariscos y reservarlos. Con una licuadora o procesador de alimentos, procesa la mezcla de verduras y caldo hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Vuelve a colocar la sopa en la olla y añade la crema de leche. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la crema de leche se haya incorporado por completo.

Regresa los mariscos reservados a la olla y cocina por otros 2-3 minutos, solo para calentarlos.

Prueba la crema de mariscos y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de mariscos caliente en tazones individuales. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas, para darle un toque de frescura y color.

Conclusión: La crema de mariscos es una opción deliciosa y elegante para disfrutar de los sabores del mar en un plato reconfortante. Esta receta combina una variedad de mariscos con una cremosa base de vegetales y crema de leche, creando una sopa exquisita que deleitará a tus invitados. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes tipos de mariscos para crear tu versión personalizada de esta crema de mariscos. ¡Buen provecho!