fruitcake navideno

El fruitcake, o pastel de frutas, es un postre tradicional de Navidad que se prepara en muchos países del mundo. Es un postre que tiene una larga historia y ha evolucionado a lo largo de los siglos. Aquí te presento una receta clásica de fruitcake para que puedas prepararla en casa y disfrutar de su sabor durante las fiestas navideñas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasar y enharinar un molde para pan de frutas de 9x5 pulgadas.

En un tazón grande, mezclar las pasas, los dátiles, las cerezas y las nueces. Agregar 1/4 taza de harina y mezclar bien.

En otro tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el jugo de naranja y el brandy y mezclar bien.

En un tazón aparte, mezclar la harina restante, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, mezclando bien después de cada adición.

Agregar la mezcla de frutas y nueces a la mezcla de masa y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la parte superior.

Hornear durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Envolver el pastel en papel de aluminio o papel encerado y dejarlo reposar durante varios días para que los sabores se mezclen y se desarrollen.

Este pastel de frutas es un postre delicioso y aromático que se puede disfrutar durante la temporada navideña. La mezcla de frutas, nueces y especias le da un sabor único y tradicional que seguramente será un éxito