licor casero al bonilla

Título: El arte de preparar licor casero al estilo Bonilla

Introducción: El licor casero es una deliciosa y tradicional bebida que ha sido elaborada durante generaciones en diferentes partes del mundo. En esta ocasión, nos adentraremos en la receta del licor casero al estilo Bonilla, una variante que destaca por su sabor único y suaves matices. Aunque la preparación del licor puede variar dependiendo de la región y los ingredientes disponibles, te presentaremos una receta clásica que te permitirá disfrutar de esta exquisita bebida.

Ingredientes:

Pasos para la preparación:

Paso 1: Preparación del jarabe En una cacerola mediana, agrega el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelta, añade la rama de canela, los clavos de olor, la corteza de naranja y la corteza de limón. Continúa cocinando la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego, retira la cacerola del fuego y deja enfriar el jarabe.

Paso 2: Mezcla del licor En un recipiente de vidrio de gran capacidad, vierte el alcohol puro. A continuación, incorpora el jarabe previamente enfriado. Asegúrate de colar los ingredientes sólidos (canela, clavos de olor, corteza de naranja y corteza de limón) antes de añadirlos a la mezcla, para obtener un licor más suave y sin impurezas.

Paso 3: Reposo y maceración Una vez que hayas mezclado el alcohol y el jarabe, tapa el recipiente de vidrio de forma hermética. Deja reposar la mezcla en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas. Durante este tiempo, el licor adquirirá sus características de sabor y aroma únicas.

Paso 4: Filtrado y embotellado Pasadas las 2 semanas, es momento de filtrar el licor para eliminar cualquier impureza o residuo sólido. Utiliza un colador fino o un filtro de café para realizar esta tarea. Una vez filtrado, embotella el licor en recipientes de vidrio previamente esterilizados y asegura bien las tapas.

Paso 5: Maduración Para obtener un sabor aún más refinado, permite que el licor repose durante al menos un mes más en las botellas antes de consumirlo. Durante este tiempo, los sabores se fusionarán y alcanzarán su plenitud.

Conclusión: El licor casero al estilo Bonilla es una deliciosa opción para aquellos amantes de las bebidas con un toque dulce y suave. Siguiendo los pasos de esta receta clásica, podrás disfrutar de un licor de calidad que refleja el arte de la preparación casera. Recuerda que el consumo de alcohol debe ser responsable y moderado. ¡Brinda con familia y amigos de manera segura y disfruta de esta maravillosa bebida!