crema calabacin con foie gras de

La crema de calabacín es una deliciosa sopa que se ha convertido en un clásico en la cocina moderna. Esta sopa cremosa y saludable es perfecta para una cena ligera o como primer plato en una cena elegante. Si quieres darle un toque gourmet, una excelente manera de hacerlo es añadiendo foie gras. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa crema de calabacín con foie gras.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta los calabacines en rodajas gruesas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén tiernos y dorados.

Añade las rodajas de calabacín a la cacerola y revuelve bien para mezclarlos con la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que los calabacines estén dorados.

Añade el caldo de pollo o verduras a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que los calabacines estén suaves y tiernos.

Retira la cacerola del fuego y usa una batidora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Agrega el foie gras a la sopa y revuelve bien hasta que se haya derretido completamente y la sopa esté bien mezclada.

Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente en platos individuales y decora con un poco de foie gras adicional si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa crema de calabacín con foie gras que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier cena especial.