costillar cordero pina

¡Claro! Aquí te dejo una receta para preparar costillar de cordero con piña:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar la piña y cortarla en cubos medianos. Reservar.

Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente. Reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregar la cebolla y los ajos y saltear durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añadir los cubos de piña a la sartén y saltear durante unos minutos más, hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.

Retirar la sartén del fuego y reservar.

En otra sartén, calentar un poco más de aceite de oliva a fuego alto. Cuando esté caliente, agregar el costillar de cordero y dorar por ambos lados.

Colocar el costillar de cordero en una fuente para horno y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Agregar la mezcla de piña, cebolla y ajo sobre el costillar de cordero en la fuente.

Cubrir la fuente con papel de aluminio y llevar al horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté bien cocida.

Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10-15 minutos para dorar la superficie de la carne.

Servir el costillar de cordero con piña caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.

¡Buen provecho!