carrillera cerdo horno verduras

La carrillera de cerdo es un corte de carne tierno y jugoso que se presta para prepararse de múltiples maneras, siendo una de las más deliciosas en el horno con verduras. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla con tu familia y amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar las carrilleras de cerdo por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, retirar y reservar.

En la misma sartén, añadir las cebollas cortadas en juliana, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, los pimientos cortados en tiras y los dientes de ajo picados. Sofreír durante 5 minutos hasta que estén tiernos.

Añadir el vino tinto y dejar reducir durante 2 minutos. Luego, añadir el caldo de carne y dejar reducir durante otros 2 minutos.

En una bandeja para horno, colocar las carrilleras de cerdo y verter la mezcla de verduras por encima. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.

Pasado ese tiempo, retirar el papel de aluminio y hornear por 30 minutos más para que la carne se dore.

Servir las carrilleras de cerdo con las verduras y el jugo que se ha formado en la bandeja.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de carrillera de cerdo al horno con verduras para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!