costilla ternera alcachofas fritas

Si buscas una receta deliciosa y llena de sabor, las costillas de ternera con alcachofas fritas son una excelente opción. Esta combinación de sabores es perfecta para una cena especial o simplemente para una comida en familia. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Lava las costillas de ternera y sécalas con papel absorbente. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el romero fresco, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla sobre las costillas.

Coloca las costillas en una bandeja para horno y riega con un poco de aceite de oliva. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.

Mientras tanto, prepara las alcachofas. Limpia las alcachofas, retirando las hojas duras y las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y colócalas en un tazón grande.

En otro tazón, mezcla la harina de trigo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida. Agrega esta mezcla a las alcachofas y mezcla bien para cubrirlas por completo.

Calienta suficiente aceite para freír en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las alcachofas en la sartén y fríe hasta que estén doradas y crujientes, unos 4 minutos por cada lado. Retira las alcachofas fritas y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Una vez que las costillas de ternera estén cocidas, retira el papel de aluminio y vuelve a colocarlas en el horno durante 10 minutos más, para que se doren.

Sirve las costillas de ternera con las alcachofas fritas y ¡disfruta!

Esta receta de costillas de ternera con alcachofas fritas es una excelente opción para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho!