cruapan el pan

El Cruasán, también conocido como Croissant, es un panecillo francés de hojaldre en forma de media luna, con una textura delicada y un sabor suave. Es una de las opciones de desayuno más populares en todo el mundo, y su popularidad se ha extendido a lo largo de los años. Aquí te presentamos la receta para hacer Cruasanes caseros.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos mezclando la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Añade la levadura fresca y mezcla bien.

A continuación, agrega la leche tibia y el agua, y amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas. Colócalas en un recipiente, tápalas con un paño húmedo y deja que la masa fermente durante aproximadamente una hora.

Una vez que la masa haya fermentado, extiende cada bola en una superficie enharinada con un rodillo, hasta obtener un rectángulo de unos 30 centímetros de largo por 15 de ancho.

Ahora es el momento de añadir la mantequilla. Corta la mantequilla en láminas finas y colócala en el centro de cada rectángulo de masa.

Dobla los bordes de la masa hacia el centro, cubriendo la mantequilla. Luego, dobla la masa por la mitad, de manera que quede una especie de libro.

Extiende la masa nuevamente con el rodillo, doblando los bordes hacia el centro como lo hiciste anteriormente. Vuelve a doblar la masa en forma de libro y envuelve con papel film. Coloca en la nevera durante al menos una hora.

Precalentamos el horno a 200 grados Celsius.

Una vez que la masa haya enfriado en la nevera, extiéndela de nuevo en una superficie enharinada. Corta triángulos de masa y enróllalos desde la base hacia la punta.

Coloca los cruasanes en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, y pincélalos con huevo batido.

Hornea los cruasanes durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Deja que los cruasanes se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de deliciosos cruasanes recién hechos en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!