conejo salsa zanahoria chalotas confitadas

El conejo en salsa de zanahoria y chalotas confitadas es un plato delicioso que combina sabores suaves y dulces con la carne jugosa del conejo. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas.

Pelar las chalotas y cortarlas por la mitad.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregar el conejo troceado y dorarlo por todos lados hasta que esté bien dorado.

Agregar las zanahorias, las chalotas y el ajo picado. Cocinar durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden un poco.

Agregar el vino blanco y dejar cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

Agregar el caldo de pollo, el tomillo fresco y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Transfiera todo a una cazuela grande y cubrir con papel aluminio.

Cocinar en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno y bien cocido.

Retirar el papel aluminio y continuar cocinando durante otros 10-15 minutos para dorar ligeramente la parte superior.

Retirar del horno y servir caliente.

Este delicioso plato es ideal para acompañar con una guarnición de patatas al horno o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!