conejo salsa patatas paja

El conejo con salsa y patatas paja es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira los trozos de conejo y resérvalos.

En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén suaves.

Agrega la harina y revuelve bien para que se mezcle con las verduras. Cocina por un par de minutos hasta que la harina esté ligeramente dorada.

Agrega el vino blanco y el caldo de pollo. Revuelve bien y lleva la salsa a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar la salsa por unos 10 minutos hasta que se espese un poco.

Agrega los trozos de conejo a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que estén bien cocidos y tiernos.

Mientras tanto, prepara las patatas paja. Corta las patatas en tiras finas con un cuchillo afilado o con un cortador de patatas. Coloca las patatas en un tazón con agua fría para evitar que se oxiden.

En una sartén, calienta suficiente aceite para cubrir las patatas. Una vez caliente, agrega las patatas escurridas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira las patatas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Sirve el conejo con la salsa y las patatas paja recién fritas. Decora con un poco de perejil fresco si lo deseas.

Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso. ¡Buen provecho!