ensalada aguacate y gambas

La ensalada de aguacate y gambas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que pueden encontrarse en cualquier tienda de comestibles. A continuación, te presento la receta y los pasos para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocinar las gambas, si no lo has hecho ya. Puedes cocerlas en agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que estén rosadas y opacas. Escúrrelas y deja que se enfríen.

Mientras tanto, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la carne con una cuchara. Corta el aguacate en cubos de tamaño mediano y colócalos en un tazón grande.

Agrega las gambas cocidas al tazón con los cubos de aguacate.

Agrega la cebolla roja picada y el cilantro fresco picado al tazón.

Exprime el jugo de un limón sobre la mezcla y agrega la cucharada de aceite de oliva. Mezcla todo bien.

Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.

Si deseas servir la ensalada con lechuga o espinacas, coloca una cama de hojas en un plato y agrega la mezcla de aguacate y gambas encima.

Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada.

Esta ensalada de aguacate y gambas es una excelente opción para una comida rápida y saludable. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como tomates cherry, pepino o maíz. Además, es rica en grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una opción nutritiva y satisfactoria. ¡Que la disfrutes!