conejo salsa almendras

El conejo en salsa de almendras es un plato clásico de la cocina mediterránea que tiene un sabor único y delicioso. La combinación de la carne tierna y suave del conejo con la rica salsa cremosa de almendras es perfecta para una cena especial o una comida en familia. Aquí te presento una receta fácil y rápida para preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de conejo y salpimenta al gusto. Cocina hasta que estén dorados por todos los lados. Retira el conejo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.

Agrega las almendras tostadas a la sartén y cocina durante unos minutos más. Añade el vino blanco y el caldo de pollo, y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que se reduzca un poco.

Agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Vuelve a colocar los trozos de conejo en la sartén y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la carne del conejo esté tierna.

Sirve el conejo en platos individuales, cubierto con la salsa de almendras. Decora con ramitas de perejil fresco.

Esta receta de conejo en salsa de almendras es una opción deliciosa y elegante para una cena especial o una comida en familia. Puedes servirlo con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!