almejas a la mexicana

Título: Delicias del mar: Cómo preparar almejas a la mexicana

Introducción: Las almejas son un manjar del mar que, preparadas de diversas formas, deleitan los paladares más exigentes. En esta ocasión, te presentamos una receta clásica pero llena de sabor y picante: almejas a la mexicana. Con ingredientes frescos y una combinación de especias tradicionales, esta preparación te transportará a las costas mexicanas con cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores marinos con un toque picante!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena que puedan contener. Si alguna de las almejas está abierta, asegúrate de darle un golpecito en la superficie para ver si se cierra; si no lo hace, deséchala, ya que podría estar muerta y no es segura para el consumo.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente durante 5 minutos.

Agrega los tomates picados, el chile jalapeño y el chile serrano (si lo deseas más picante). Cocina la mezcla durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y suelten sus jugos.

Incorpora las almejas a la olla y mézclalas con los ingredientes previos. Tapa la olla y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que las almejas se abran. Deséchalas si alguna no se abre después de este tiempo.

Una vez que las almejas estén cocidas, añade el cilantro fresco y exprime el jugo de limón sobre la mezcla. Agrega sal al gusto y remueve suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien incorporados.

Sirve las almejas a la mexicana caliente como plato principal o como guarnición. Puedes acompañarlas con tortillas de maíz calientes para hacer tacos, si así lo deseas. También puedes decorar el plato con unas ramitas de cilantro fresco para darle un toque final.

Conclusión: Las almejas a la mexicana son una deliciosa opción para aquellos amantes de los sabores marinos y picantes. Esta receta combina ingredientes frescos y especias tradicionales para brindarte un plato lleno de auténtico sabor mexicano. Ya sea como plato principal o como guarnición, estas almejas te transportarán a las playas de México con cada bocado. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un verdadero festín del mar!